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配音文案

三牦记配音稿


 

一、文化及发源

“湔堋”(都江堰古称),也许只是一个遥远而古老的名字,但她自古便是康巴、尔玛等多民族文化与中原文化的交融之地。

与之因龙门山系一脉相隔的青藏高原东隅,是一片辽阔的肥美草甸和高原湖泊。而在此无任何环境污染的海拔3000米以上的高寒地带,生长着独特的半野生半原始的珍稀动物----被人们奉喻为高原雪域神兽的“雅客”(牦牛,藏语音译)。《吕氏春秋》中记载:“肉之美者,牦象之肉”。

在道家发源地的青城山下衍生了一群匠人,他们得地利之先,得人和之勤,以贩牛宰牛为生,以至于宰杀切割之术如同玩意,而对牛肉的烹煮炖焖煎烤更是熟然于心。新鲜生态的精美食材,辅之以恰到好处的火候,本着“食不厌精”的中华饮食精粹,在匠人手中演化成一段至真至朴的味觉传奇,是为饮食之“道”。

二、产品及特色

  “三牦记”是成都首家打造的以绿色牦牛肉为主题的中高端餐饮品牌,是集涮、烤、煮为一体的火锅体验形式。

1、乾坤锅

一边是牛大骨秘制的番茄汤,一边是牛骨养生红汤,小清新与重口味的搭配相得益彰,周围环绕着可供炙烤的“护城河”,一锅三味,三生众态。

2、三牦四喜

鲜切牛肉,风味牛肉,秘制牛肉,喜头牛肉谓之四喜,可涮可烤的精妙配搭,全由心情喜好而定,一道菜品,四方辐辏。

3、一品黑椒牛排

牛肉中的特级也是最精华的部分,将厚度适宜形态方正的肉块炙烤于盘中,牛肉与酱料在温度的撮合下逐渐发生着微妙的变化,色授神与的香味将让你大快朵颐。

4、精制手撕牦牛肉

看似漫不经心的一碟小菜,却经历了异常繁琐的制作工艺,不可言传的技艺也许是一种经验,而风和时间会把那些独特的秘密展现在你面前。

5、精品牛肉包

包子,一种穿越千百年而来的汉族传统面食,辅之以鲜美牦牛肉和特制配料,“一方蒸笼,六合之内,天下同风”。只为这一抿嘴的唇齿留香和味蕾体验的众生百态。

三、技术及支持

    历时十四年的技术班底,本着对食物狂热执着而日益精进的深入研究,不断对烹煮方法做出大胆而创新的尝试,进而演化出更加符合现代消费者群体和习惯的系列牦牛菜品多达三十余种,更有精心研发的藏羌特色周边小吃。

    有着多年,多品牌运营经验的精英团队根据产品特色进行精准定位,加之成熟有效的推广运营模式,将单一的食品认知提高到文化餐饮的高度,从而让消费者达到物与灵的完美结合和审美享受。

四、受众及加盟

随着品牌的不断升级和市场的纵深拓展,为满足更多新兴消费群体,在装修风格上颠覆了传统而浓郁的藏羌民族色调,利用后现代唯美艺术手法的Mr.mao(牦先生)加之以图形崇拜的民族元素,在保留人们对神明的圣心与敬畏的同时,点缀以时尚与俏皮的元素,赋予“三牦记”更加精致细腻和本真食材的情愫。

在产品开发和经营结构上的独特创新,亦和装修风格相呼应,是继承和改良传统藏羌文化模式的新型泛主题餐厅,除了满足广大消费者在追求安全、天然、有益的食物链的同时,也赋予消费者对民族文化空灵、神意、膜拜的神秘加持。

厅堂内外灯火辉煌、座无虚席、人声鼎沸、觥筹交错。

品牌上市短短一年内,三牦记直营店及加盟店有10余家,遍布川内各地,更辐射吸引至省外,垂询加盟络绎不绝。

集团也为品牌汇集广泛顾客群体以及开阔的市场空间,形成特色餐饮品牌连锁经营模式,力求打造牦牛肉汤锅第一品牌。

五、获奖及荣誉

1、2017年被四川文化旅游频道《食尚四川》栏目组评为推荐美食商家。

2、2017年被东方美食文化产业集团,有“中国的米其林”的红厨帽榜单评为“红厨帽餐厅”。

32017年被川报全媒体集群、四川新网客户端授予“新滋味.年度十大资格餐厅最受消费者期待品牌”。

六、无极致而不为

“道常无为而无不为”的道家哲理,在三牦记人手中演绎出“无极致而不为”的纵深境界。他们着力于传承自然,追求完美的理念,在天圆地方中融入恰到好处又绝到佳境的食材,执着于质朴的“一”到极致而终 至“三生万物”,故曰“三牦记”。

 

 


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